碳钢的密度略高于铁素体和马氏体型不锈钢，而略低于奥氏体型不锈钢；电阻率按碳钢、铁素体型、马氏体型和南京不锈钢板材奥氏体型不锈钢排序递增；线膨胀系数大小的排序也类似，奥氏体型不锈钢而碳钢最小；碳钢、铁素体型和马氏体型不锈钢有磁性，奥氏体型不锈钢无磁性，但其冷加工硬化生成马氏体相变时将会产生磁性，可用热处理方法来消除这种马氏体组织而恢复其无磁性。

　　南京不锈钢板材奥氏体型不锈钢与碳钢相比，具有下列特点：
　　1）高的电阻率，约为碳钢的5倍。
　　2）大的线膨胀系数，比碳钢大40%，并随着温度的升高，线膨胀系数的数值也相应地提高。
　　3）低的热导率，约为碳钢的1/3。