毕业于英国谢菲尔德大学的冶金科学家亨利·布雷尔利（Harry Brearley）于20世纪初期发明了不锈钢。
南京不锈钢的发明和使用，要追溯到次世界大战时期。英国科学家布享利·布雷尔利受英国政府军部兵工厂委托，研究武器的改进工作。那时，士兵用的步枪枪膛极易磨损，布雷尔利想发明一种不易磨损的合金钢。布雷尔利发明的不锈钢于1916年取得英国专利权并开始大量生产，至此，从垃圾堆中偶然发现的南京不锈钢便风靡全球，亨利·布雷尔利也被誉为“不锈钢之父”。
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